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Je n’étais pas trop fan des beignets salés jusqu’à que je déguste des accras préparés par l’épouse de mon manager pour lesquels ma bouche a succombé. Ce dernier s’était attiré les faveurs de tous en les apportant durant un apéro-dînatoire entre collègues où chacun devait amener un petit quelque chose à manger. La gourmandise a fait que j’ai décidé d’apprendre à les préparer moi-même  parce que oui, c’est meilleur et moins chère fait-maison…

Découvrez ma recette d’accras de morue, servis en accompagnement avec de la sauce chien. Une sauce que j’ai découvert par ma soeur qui lui vient de mon beau-frère guyanais, un régal !

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Natures ou au fromage, faire des naans est une bonne alternative pour se préparer une petite douceur de dernière minute à grignoter quand nos placards sont vides car ils nécessitent des ingrédients basiques. Découvrez comment vous faire plaisir avec cette recette facile et rapide à reproduire de naans au fromage de chèvre !

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Je me suis fait plaisir cette semaine avec une pizza faite maison au saumon-crevettes et champions, avec en bonus du fromage de mozzarella et de mascarpone. C’est une tuerie gustative pour les papilles ! Pour ceux que ça intéresse, voici la recette accompagnée de celle de ma soupe aux oignons, idéale pour servir d’entrée en ces jours de froid hivernal.

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Bonjour chez vous ! En ce moment, je me remets petit à petit à cuisiner car je suis enfin installée dans un endroit fixe avec toutes mes affaires ! Ça faisait tellement longtemps… Bref, c’est un plaisir de reprendre mes bonnes vieilles habitudes en préparant mes petits kiffes culinaires et en les partageant sur le blog. Cette semaine j’ai fait trois petites recettes sympas dont mes cookies qui, à chaque bouchée, font fondre mes papilles de plaisirs !

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Les fleurs d’hibiscus sont parfaites pour réaliser des infusion healthy car elles ont beaucoup de bienfaits pour la santé (notamment antioxydants, anti-hypertenseurs et diurétiques). C’est d’ailleurs l’ingrédient principal du jus de bissap, une spécialité Malienne très agréable à boire en été. En plus, la recette est toute simple !

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J’ai découvert ce plat sans en connaître le nom en juin dernier grâce à ma belle-soeur qui nous en avait fait pour toute la famille dans un grand fait-tout pour le repas du soir du Ramadan : ce fut un coup de coeur culinaire ! Puis, c’est par hasard que le mois dernier je suis tombée sur la recette en faisant des recherches web de plats sympas “made in Africa”. Je l’ai aussitôt reconnue de par le mélange d’ingrédients qui avait marqué mon palais : poulet + bananes plantains + haricots + épices… J’ai donc décidé de marquer le coup avec un tuto pour partager cette trouvaille avec vous !

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