Je me suis fait plaisir cette semaine avec une pizza faite maison au saumon-crevettes et champions, avec en bonus du fromage de mozzarella et de mascarpone. C’est une tuerie gustative pour les papilles ! Pour ceux que ça intéresse, voici la recette accompagnée de celle de ma soupe aux oignons, idéale pour servir d’entrée en ces jours de froid hivernal.

Les ingrédients

PÂTE À PIZZA :

1 sachet de levure boulangère – 150g de farine – 1/2 càc de sel – 1 pincée de sucre – 2 càs d’huile d’olive – 1 càs de vinaigre

GARNITURE :

1 pavé de saumon et 50g de crevettes découpés – champignons de Paris et 1 oignon émincés – 3 càs de crème fraiche – sel – poivre – ciboulette

FROMAGE :

1 boule de mozzarella découpée en rondelle – 3 càs de mascarpone

Préparation

    • Préparer le levain en mélangeant la levure avec 2 càs d’eau tiède
    • Intégrer dans un récipient en mélangeant au fur et à mesure la farine, le sucre, le sel, l’huile, le levain, le vinaigre et de l’eau tiède, jusqu’à obtenir une pâte souple
    • Pétrir la pâte 10 min, laisser reposer 1h30, puis aplatir la pâte au rouleau
    • Mélanger les ingrédients de la garniture dans une casserole beurrée ou huilée, puis étaler le tout sur la pâte
    • Ajouter le fromage et enfourner pendant 20 min à 200°C
    • Déguster !

Petit bonus : recette de ma soupe aux oignons…

Les ingrédients

    • 500g à 1kg d’oignons
    • 1 ail
    • Bouquet garni (laurier, romarin, thym)
    • 1l d’eau
        • 50g de beurre
      • Épices (sel, poivre, curcuma)
      • 1 càs de farine
    • Croutons et fromage râpé (facultatif)

Préparation

    • Faire fondre le beurre dans un grand récipient, y faire revenir les oignons et l’ail
    • Ajouter la farine, le bouquet garni, les épices, et l’eau, puis laisser cuire 30 min
    • Verser la soupe dans un plat pour four, puis ajouter les croutons et le fromage râpé au dessus afin de faire gratiner avant de servir
    • C’est prêt !

BON APP’ 🙂

Publié par

Salimata

Fondatrice de Tchèkèyn, marque de mode pour femmes au style métissé !

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